So wünscht man sich einen australischen Chardonnay: Aromen von Pfirsich, tropischen Früchten, ein wenig Vanille und diese angenehme Note von geröstetem Toast. Bei aller Fülle und dem nahezu buttrigen Schmelz hat sich der Wein seine Frische bewahrt - wie es sich für einen 'Quakenden Frosch' (Growling frog) gehört. Perfekt zu asiatischer Küche.
So wünscht man sich einen australischen Chardonnay: Aromen von Pfirsich, tropischen Früchten, ein wenig Vanille und diese angenehme Note von geröstetem Toast. Bei aller Fülle und dem nahezu buttrigen Schmelz hat sich der Wein seine Frische bewahrt - wie es sich für einen 'Quakenden Frosch' (Growling frog) gehört. Perfekt zu asiatischer Küche.
Ganz lässig verteilt dieser Aussi seine üppigen Aromen von Pfirsich, tropischen Früchten, ein wenig Vanille und diese angenehme Note von geröstetem Toast. Bei aller Fülle und dem nahezu buttrigen Schmelz hat sich der Wein ein optimistisches Gran an Frische bewahrt. Easy-going vom Feinsten.
Ganz lässig verteilt dieser Aussie seine üppigen Aromen von Birne, Pfirsich und Melone. Dazu tropische Früchte, Vanille und diese angenehme Note von geröstetem Toast. Bei aller Fülle und dem nahezu buttrigen Schmelz hat sich der Wein ein optimistisches Gran an Frische bewahrt. Easy-going!
Mouthwatering - so nennen es die Australier, wenn ein Wein schon beim Schnuppern die Sinne entzückt: Reicher Duft nach Nektarinen, Pfirsich, Lychee und ein Hauch Vanille. Am Gaumen tauchen die komplexen Fruchtnoten wieder auf, assistiert von würziger Nussigkeit und einem zarten Honigton, ohne jegliche Frische einzubüßen. Es kann nicht verwundern, dass internationale Juroren auf drei Kontinenten diesen Wein mit reichlich Medaillen und Punkten bedacht haben. Für diesen Wein werden die Sorten Muscadelle, Semillon, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard und Riesling verwendet. Das Besondere: Sie werden zum gleichen Zeitpunkt geerntet, die Anteile werden intuitiv im Weinberg ("field") bestimmt und die Trauben werden dann auch gemeinsam vergoren und ausgebaut. Das ähnelt dem Prinzip eines "Gemischten Satzes" früherer Jahrhunderte, als in einem Weinberg verschiedenste Sorten durcheinander wuchsen.
Nachhaltig ist nicht nur der Weinbau bei Scotts Creek im Naturparadies der südaustralischen Wetlands, es ist auch der Geschmack dieses rassigen Weißweines: Er verdankt das der allgemein etwas unterschätzten Sémillon-Traube, die ihm Tiefe, Substanz und, bei aller Frische, eine enorme Länge verleiht. Fürwahr: Bedeutender australischer Weißwein mit Terroir-Charakter!
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